Buñuelos de calabacín dulces

Receta de buñuelos de calabacín dulces

Estos sencillos y rápidos buñuelos de calabacín dulces, son un goloso bocado que podrás tomar en cualquier momento ¡y casi en cualquier ocasión!

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¿Cómo hacer buñuelos de calabacín dulces?

1

La masa de estos buñuelos de calabacín dulces sólo requieren de una yema, por lo que lo primero que tendremos que hacer, será separar la yema de la clara del huevo y quedarnos con la primera, que pondremos en un bol junto con el anís, la harina y la levadura. Reservamos.

2

Ahora, lavamos y pelamos el calabacín con el que haremos los buñuelos de calabacín dulces y lo partimos en trozos para ponerlos en el vaso de una picadora o procesador de alimentos. Los picamos bien y lo añadimos al bol anterior. Mezclamos.

3

En una sartén amplia, ponemos a calentar abundante aceite y cuando esté caliente, con la ayuda de dos cucharas, tomamos porciones de la masa de los buñuelos de calabacín dulces, la pasamos de una cuchara a otra, para dar forma redondeada y los freímos.

4

Cuando los buñuelos de calabacín dulces estén dorados, los sacamos, colocamos en una bandeja con papel absorbente y a continuación, espolvoreamos, con la ayuda de un colador, el azúcar glas, para que estos buñuelos de calabacín dulces queden bien cubiertos.

Foto orientativa: fugzu

Receta enviada por p_e_p_i_t_a

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